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De L Aile A La Cuisse

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  • 121 Chemin du Vieux Pavé de Bruyères le Châtel
    91310 Saint-Germain-lès-Arpajon
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Cocktail Dinatoire Prestige

Catégorie : Nos Cocktails Déjeunatoire / Dinatoire
Description :

Cocktail déjeunatoire ou dinatoire  (Minimum de 30 personnes) 39 euros TTC / Pers.

- Corbeille de crudité accompagné de ses sauces maison Pain surprise suédois

- Salade individuelle ( 1 à définir ) : Taboulé aux cinq céréales - Piémontaise - Pacifique - Coleslow - Balinaise

- Verrines :

Panna Cotta de choux fleur et noix de pétoncle au lait d’amande
Crumble de tomates et courgette, chèvre frais, miel et pignon de pin

- Tapas tour du monde :

Terrine de foie gras maison au Sauterne, sur mini pain d’épice et sa chutney de framboise au thym frais.
Mini Bruschetta poivron grillé et chorizo.
Mini burger sauce barbecue maison.
Mini carpaccio de boeuf aux câpres et copeaux de parmesan.
Brochette de magret de canard au caramel balsamique, abricot sec, graine de sésame.
Yakitori de saumon.

- Marmites chaudes ( 2 à définir ) :

Émincé de poulet façon Thaï
Mini Boeuf strogonoff ou provençale
Mini gambas sautées, ananas, colombo
Noix de saint Jacques sauce bisque et coriandre

- Piqué aux 3 fromages AOP

- Desserts :

Corne d’abondance de fruits frais et sa fontaine à chocolat
Mini Tartelette pâtissière variées
Cheesecake caramel beurre salé et Framboise en verrine
Tiramisu en verrine

Compris dans la formule :

Le matériel de service et de maintien en température Les serviettes cocktail, les petites assiettes
Le nappage du cocktail et son dressage

Supplément Clé en main :

11 euros TTC/pers.

Personnel de service sur une vacation de 6 heures maximum Les boissons soft ( eau plate et gazeuse, coca, jus de fruits variés )
Cocktail 2 aux choix ( soupe champenoise, marquise, sangria, punch des iles, mojito )
La verrerie

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