Buffet froid prestige

Buffet Froid Prestige ( Minimum de 30 adultes ) 35 euros TTC / Pers.

- 3 salades au choix : ( à définir )

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- Oeuf mimosa

- Crevette de madagascar aioli maison

- Présentation de 5 charcuteries et ses condiments

- Saumon façon Bellevue et sa sauce Tartare maison

- Mini Barque Flower Island :jeunes pousses, avocat, mangue, pommes granny, tomates cerises, chair de crabe, lait de coco et citron vert

- Plateau de viande froide

( rôtis de boeuf de race, rôtis de veau, filet mignon de porc rôtis au miel et romarin, poulet rôtis fermier )
Assortiments de sauces maison

- Plateaux de fromage AOP minimum 5 variétés, Mesclun et sa vinaigrette maison

- Buffet de desserts maison

Mini crème brûlée, clafoutis au fruits de saison, salade de fruits frais de saison, brownie au chocolat, crumble de poire caramélisée et mascarpone en verrine, cheesecake coulis framboise en verrine, mini tarte au citron.

Compris dans la formule :

Le matériel de service
Le nappage du buffet et le dressage des plats

Supplément Clé en main : 21 euros TTC/pers.

Personnel de service sur une vacation de 6 heures maximum ( au delà nous consulter )
Le nappage et le dressage des tables
La vaisselle en dur et la verrerie pour le repas
Les petits pains et pains tranchés pour le fromages
Les boissons soft ( eau plate et gazeuse, coca, jus de fruits variés )
Le vin bouteille ( rouge et blanc ou rosé )
Le café et le thé